Lazy Life

幾年前，表妹不知從那邊聽說在台北開了一家真正由伊朗人經營的中東餐廳，口味很道地，聽她介紹的那麼吸引人，我們當時就去了，那家餐廳就是當時尚在合江街開業的波斯天堂。當時的波斯天堂才開幕不久，地方算大的，但是沒有太多的裝璜，牆上掛著伊朗的照片，桌上鋪著印花布，不過賣得餐點真的非常道地，最記得一開始點了優格飲料，對它重鹽重薄荷香料的味道嚇一跳，真不負我們對它的期望。後來我們又去了好幾次，發現有些”下重手”的東西味道有調整過了，不過大部份的餐點還是非常中東味，讓我們這些愛吃中東美食的粉絲就算是在很趕時間的中午，也願意去吃吃真正的波斯味。

去年本來想約幾個朋友再去吃吃看波斯天堂，沒想到它已經不在合江街的原址了，打電話去問，才知到它搬到了南京東路上，只是新的店面距離更遠，而且一開始聽說只賣晚餐，這樣對晚餐需要戒口減肥的我十分不方便，因此也一直沒再揪朋友去。沒想到，最近女孩的教會要在波斯天堂辦聚餐，她好心問我要不要去，我也不管在場會有多少人不認得，一口就答應下來，實在是中東食物對我的吸引力太大了，我真的捨不得放棄這個吃好菜的機會啊。

為了吃道波斯天堂，我下了班就急急搭車，連忙趕到了南京東路，光是看到它家的招牌我的心都熱了起來。 

在南京東路的店面位在2樓，一上去右轉就看到波斯天堂的新店面了，新的店面是花了功夫整理過的，整個店裡特別調暗了燈光營造神秘的感覺，天花板上垂掛著鑲著彩色玻璃的、饒富回教風情的燈具，旁邊還掛了很多手雕的錫盤來烘托整體的感覺，雖然不是現在許多餐廳流行的現代風百萬裝潢，但是也很有味道了；加上角落展示的水煙、寫了鑲金花體字的玻璃器皿，整體上看來十分有氣氛。

我們點的另一個主餐是珠著喀巴(Jou Je Kebab蕃紅花烤雞胸肉串 $500)，就是烤雞胸肉串，要是喜歡肉質更多汁的人也可以選烤雞腿肉，這道菜份量跟以前相比也算差不多，味道也是有著淡淡蕃紅花調味的鹹香，肉也烤的不乾硬，挺好的，只是配菜又用了醃蘿蔔，跟碳烤的蕃茄、洋蔥及雞肉真的很不搭啊。

當天女孩點的主菜是我以前最喜歡吃的一道：燉羊肉(價錢忘了抄~~但也是500左右) 。我一直很深刻的記得以前的燉羊肉用的是近乎牛腩麵那種帶著筋花的好肉，整個跟豆子燉得軟爛，整個燉肉又濃又香，好吃度直逼媽媽做的紅燴牛肉飯；可是這次送上的燉羊肉味道淡淡的、湯汁稀稀的、羊肉肉質也不如以往，整個碎成小片、根本不是帶筋花的腱子肉了，肉湯旁邊配的也不是燉馬鈴薯或豆子，而是很不相襯的炸薯條••••••面對這樣品質的一道菜，我只是覺得好震驚，我曾經好喜歡的一道菜變成這樣子，而且跟領班反應當時忙碌的領班跟服務生根本也無暇處理或反應，連配餐的薄餅晚送也沒有發現，還要我們自己跟服務生反應才補送。

更難過的是，我當時就看到以前在舊店常常出來收錢、偶爾跟客人聊天的伊朗店東在吧檯為客人準備附餐熱茶，我就走上前去反應說餐的品質變了，沒想到本來不想對客人有反應的領班這時跑來攔住我們，告訴我們說他是領班，有事跟他說；而那位店東先生只是掛著燙直的頭髮、冷冷地轉身回廚房、也沒任何反應，這家店是由不愛食物跟伊朗文化開的營利場所，當下，我看不到愛食物愛文化的心或靈魂，真的好失望。