近幾年來烹飪節目很流行，也因此讓大家認識不少身懷絕技卻藏身幕後的主廚，既多年前在維多利亞酒店遇到阿基師後，我們又有機會嚐到電視節目「型男大主廚」中和阿基師同台的詹姆士的手藝，也就是去詹姆士父親創業的老店「山喜屋」聚餐，吃吃看詹姆士爸爸多年前遠赴日本學來的味道。
- Sep 18 Sun 2011 01:00
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型男主廚的好味道：山喜屋(2011/09)
近幾年來烹飪節目很流行，也因此讓大家認識不少身懷絕技卻藏身幕後的主廚，既多年前在維多利亞酒店遇到阿基師後，我們又有機會嚐到電視節目「型男大主廚」中和阿基師同台的詹姆士的手藝，也就是去詹姆士父親創業的老店「山喜屋」聚餐，吃吃看詹姆士爸爸多年前遠赴日本學來的味道。
- Aug 22 Mon 2011 13:00
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在「燒肉燒」大口吃肉的聚餐 (2011/08)
去年在第一次跟同事朋友約了到燒烤店過中秋後，本來對吃燒烤類食物沒有很大興趣的我也愛上了現場烤肉的熱鬧；敝部門老闆看我們一直唸唸不忘、回味無窮的樣子，於是就答應帶我們去他吃過價格合理、東西又好吃的「燒肉燒」日式燒肉店去過過癮。本來是想在冬天去吃，有圍爐的氣氛，不過我這個「帶賽」的居然在1月連續感冒好久，之後大家又忙，所以才把這個本來在冬天的聚餐搬到夏天來進行；沒關係啦，在有冷氣的空間中東西好吃是不分季節的。
- Mar 03 Thu 2011 13:21
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大啖排隊美食：金泰海鮮蓋飯 (2010/12)
每到年終時，總是有很多好久不見的朋友會約了見面，前一陣子，搬去上海的饕娘好不容易回來跟我們聚餐，馬上啟動她的饕娘雷達，跟我們約在內湖去試試超人氣的排隊美食：金泰食品的海鮮蓋飯。
金泰食品公司的名號雖然不太像個餐廳，不過它可是以平價又鮮美的海鮮出名很久了；之前朋友寄來的金泰相關報導中的照片，怎麼看都像是個路邊攤，沒想到這次自己來，才發現它已從以前的路邊攤位變成真正的餐廳了，不過不變的是店前排得長長的人龍。天啊！11點才開門就有這麼多人，真不知道要等到何時咧！
金泰食品公司的名號雖然不太像個餐廳，不過它可是以平價又鮮美的海鮮出名很久了；之前朋友寄來的金泰相關報導中的照片，怎麼看都像是個路邊攤，沒想到這次自己來，才發現它已從以前的路邊攤位變成真正的餐廳了，不過不變的是店前排得長長的人龍。天啊！11點才開門就有這麼多人，真不知道要等到何時咧！
- Nov 08 Mon 2010 01:09
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嚐鮮：辻利茶屋的抹茶 (2010/11)
- Sep 23 Thu 2010 13:00
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在醬太郎，燒烤慶中秋 (2010/09)
也不知道是那一年大家覺得在中秋節光是吃月餅、賞月太無聊，突然流行起在中秋要烤肉的新傳統，我本來是不怎麼熱衷這樣的慶祝方式的，因為我印象中的Bar B Q是像大學時那種，幾個朋友在週末弄個小烤爐、漢堡肉、熱狗、豪華一些會有牛排、加上些汽水、啤酒，一面聽廣播一面吵吵鬧鬧的一個小聚會，好像該跟大晴天比較有關係，在淡淡的月光下好像會看不太清楚肉烤焦了沒吧！不過，在燒肉店裡烤肉我是很ok的啦，既然有朋友邀請一起去燒肉店烤肉應景慶中秋，何樂而不為咧，也因此我今年才跟上了烤肉的流行，跟著朋友一起去了一家叫做「醬太郎」的日式燒肉店慶祝。
- Sep 20 Mon 2010 13:00
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在「小乾杯」的熱鬧聚餐 (2010/09)
很久以前我就聽說有家叫做「乾杯」的燒肉店，因為氣氛很熱鬧，因此是很多人聚餐的首選；至於為什麼熱鬧呢，最主要是因為每晚8點，店裡的服務員會邀請所有的客人一起乾杯的活動，及會拱情侶玩親親遊戲換一盤五花肉的超級high招，大家應該都略有所聞了。也正因為這裡是這樣high的一個地方，所以我們幾個好友都很想湊到大家都有空時可以一起去，這樣一等又好幾個月過去，不過還好，我們在中秋節前夕真的約成了(好應景ㄟ)，終於要去享受大口吃肉、大聲叫著「乾杯」的美好經驗啦！
我們這次是選約在乾杯燒肉店系列中(大概有8~9家店吧)、位在忠孝東路四段的「小乾杯」，一方面是朋友上網比較後覺得這邊的收費比較低一些，還有就是它的地點超好找，就在忠孝東路的加州健身中心旁邊，要跟我這樣的路癡相約一定要找個容易找的地方啊。雖然店面位在二樓，不過在一樓就有明顯的招牌囉，真的不怕找不到ㄟ。
小乾杯之所以得名是因為店面是幾家連鎖店中算小的，大概也就放了八張長桌，一桌坐個八個人；不過地方小沒關係，剛進門就能感覺到氣氛真的很熱絡，一進來服務生就大聲歡迎來客，點菜時也是中氣十足的喊出日文菜名（我剛開始嚇了好大一跳ㄟ），不熱鬧也不行啊。
這邊的廚房是半開放式的，跟用餐區只隔著一條長長的上餐吧台，上面掛了一整條的黑板，上面寫滿了最人氣的菜色。
我們是第一次來，有一點不知道要怎麼點，店員就很親切的來跟我們解說；本來我們想要點$240的套餐，包括點選個兩種食材、配上一個錫箔包烤蔬菜這樣的套餐，但是後來才知道這樣的套餐份量只有單點的一半，人多還是單點比較划得來，那就單點啦。
單點還是可以加個$50享有一份沙拉、一碗白飯、跟一杯飲料，所以我有加點了一份手工豆腐沙拉，內容有生菜葉、番茄片、紫甘藍、杏仁片、及手工豆腐配和風醬，滿清爽的，後面那杯就是我點的可樂啦，烤肉還是要配可樂啤酒這些party drink比較對味啊。
難得吃烤肉，那當然要點一些人氣排行榜上的好料囉，不能錯過的就是特選牛五花($200)啦，牛肉本身油花分布均勻，烤起來滋滋作響，香味四溢，不過因為肉切的薄，很快就熟了，也很容易一不小心就烤到全熟，全熟的肉吃起來就比較沒有彈性，不過還是肉香、油香四溢，這下子我們知道不能烤太熟啦。
我們點的另一種牛肉是牛肋條($120)，切成一段一段的肋條肉比較瘦，沒有那麼多油花，不過因為肉比較厚，可以考成中間還有一點點粉紅色的7、8分熟狀態，不過肋條肉的纖維比較粗，比五花更有咬勁，烤起來也很香，同樣是牛肉兩種肉吃起來卻不太相同，挺妙的。
另一種更不同的牛肉是愛吃日式燒烤的人都很愛的鹽蔥牛舌($180) ；基本上牛舌對我來說也算是內臟之一，因為是在嘴裡的東西啊，不過看到鋪滿了蔥花的牛舌幾乎是每桌必點，那我一定也要吃一片才知道它到底有多讚啊。薄切的牛舌很快九烤熟了，服務生特別跟我們說烤單面就好，顏色變了就可以灑些胡椒鹽吃了；牛舌的肉吃起來跟牛肉果真不同，比較像內臟的肉質，感覺很平滑，不過還是有著牛肉特有的香味，我不見得會因此愛上吃牛舌，不過也沒有我想像中可怕或奇怪，簡單的調味就挺不錯吃的。最重要的是，它這樣被切成小圓片根本看不出是牛的舌頭(我小時候看過正在被處理準備要進滷鍋的整條牛舌，真的大的挺可怕的)，這樣就一點都不可怕了。
朋友中有人是不吃牛肉的，所以我們也點了霜降豬肉($120)，豬肉的油花也分布的均勻細緻，上面還灑了白芝麻，這樣一起烤更香。豬肉我就習慣吃烤的全熟的，旁邊還有些焦焦的地方讓整塊肉更香，大家也都吃得挺高興的。
有豬肉那當然也要有雞肉囉，要不然我那位朋友要餓扁啦。服務生推薦我們點肉質細嫩的去骨雞腿肉($80)，還推薦要吃奶油口味的，其實就是旁邊多一個牛油與大蒜片放在錫箔小碗中，等肉烤好了在沾上融化的牛油醬吃，我們就答應試試了；另一個讓我很好奇的是雞三角($80)，就是雞的軟骨，之前我去王品系列的「原燒」有吃過烤魷魚軟骨，印象不錯，因此也點了一份雞三角來吃吃看。這兩樣跟我們另外加點的角切牛肉($120)裝在一盤一起送上，這下一次可以烤個過癮了。雞腿肉切得很厚，因此烤起來就算熟了，肉質還是多汁有彈性，比起沾牛油醬，沾店家附的檸檬汁還更清爽好吃。雞三角服務生說要烤的焦乾一些才會更酥脆好吃，我們有是了烤乾一些的，也有烤的不太乾的，其實軟骨都繪脆脆的，滿好吃的，吃了那麼多肉吃些質感不一樣的也讓整個烤肉大餐更有變化、更有趣。至於角切牛肉，我個人認為是當天吃到最好的肉了，後切成一小塊一小塊的牛肉雖然油脂不多，但是烤起來容易做成七分熟，也容易維持肉汁與嫩度加上肉的纖維也比肋條的細，真的很好吃，吃原味的就很夠味了。
我們當然也為好友點了鹽燒魚排($100)，其實大家也想吃些不一樣的，又怕吃蝦膽固醇高嘛。服務生介紹這裡的魚排是選用厚片的圓鱈，我自己覺得是鱈魚，說是圓鳕有點不太像。魚本身滿新鮮，烤起來一點也不腥，擠上檸檬汁、灑點鹽就不錯吃了。
烤肉時因為肉裡的油脂會溶出，低到炭火中會突然有”發爐”般的火花衝上來看起來怪狀觀的。
在我們吃的正高興食，服務生找到用餐中的情侶們，問他們是否願意熱情的香吻10秒來換取一分店家招待的五花肉，反正大家都聽說過這個噱頭，也都有心理準備，當然都答應的很爽快。在取得情侶的同意後，服務生會拿起麥克風來召告大家有情侶要親親囉，讓大家跟著一起倒數10秒，讓大家跟著high到不行，我們這些有帶相機的人馬上起鬨大拍特拍，而數秒的服務生也舉起拍立德拍下甜蜜的片刻；喔，原來店內貼了滿牆的親親特寫都是這樣來的，超有趣的！
帶了男友來聚餐的朋友雖然生性害羞，但是為了我們的吃的幸福，也犧牲小我，完成大我，很親了10秒為我們換來了一盤親親豬五花($0) ！真是太感謝他了！
這盤就是充滿幸福感的親親豬五花了，不愛吃豬的也可以選牛五花。肉質還好，先醃過的肉味道不錯，最重要的是，這可是充滿了同胞愛、犧牲精神、與人性光輝的高貴五花肉啊。呵呵，老實說，我都不覺得我有勇氣去爭取這盤肉咧，我可能會直接點一盤說”算我賭輸好了"，逃避了事吧。
這次我們沒有點牛排或和牛這樣高貴的選項，實在是覺得來這邊是來開心的、吃氣氛的，加上自己來控制火侯恐怕會烤壞浪費了太高貴的肉，所以吃下來每個人才分攤$300~$400左右，花費並不算貴，朋友們可都點了啤酒、蜜桃沙瓦來喝的，這樣算下來真的比想像中便宜。這樣好玩又好吃的店，看來我們要慶生、要鬧的話，還可以再來一次囉！
小乾杯燒肉居酒屋
地址：台北市忠孝東路四段201號2樓
電話：(02) 2776-3435
營業時間：12:00 ~ 1430(只有六、日有午餐時段) ，
17:00 ~ 23:00
我們這次是選約在乾杯燒肉店系列中(大概有8~9家店吧)、位在忠孝東路四段的「小乾杯」，一方面是朋友上網比較後覺得這邊的收費比較低一些，還有就是它的地點超好找，就在忠孝東路的加州健身中心旁邊，要跟我這樣的路癡相約一定要找個容易找的地方啊。雖然店面位在二樓，不過在一樓就有明顯的招牌囉，真的不怕找不到ㄟ。
小乾杯之所以得名是因為店面是幾家連鎖店中算小的，大概也就放了八張長桌，一桌坐個八個人；不過地方小沒關係，剛進門就能感覺到氣氛真的很熱絡，一進來服務生就大聲歡迎來客，點菜時也是中氣十足的喊出日文菜名（我剛開始嚇了好大一跳ㄟ），不熱鬧也不行啊。
這邊的廚房是半開放式的，跟用餐區只隔著一條長長的上餐吧台，上面掛了一整條的黑板，上面寫滿了最人氣的菜色。
我們是第一次來，有一點不知道要怎麼點，店員就很親切的來跟我們解說；本來我們想要點$240的套餐，包括點選個兩種食材、配上一個錫箔包烤蔬菜這樣的套餐，但是後來才知道這樣的套餐份量只有單點的一半，人多還是單點比較划得來，那就單點啦。
單點還是可以加個$50享有一份沙拉、一碗白飯、跟一杯飲料，所以我有加點了一份手工豆腐沙拉，內容有生菜葉、番茄片、紫甘藍、杏仁片、及手工豆腐配和風醬，滿清爽的，後面那杯就是我點的可樂啦，烤肉還是要配可樂啤酒這些party drink比較對味啊。
難得吃烤肉，那當然要點一些人氣排行榜上的好料囉，不能錯過的就是特選牛五花($200)啦，牛肉本身油花分布均勻，烤起來滋滋作響，香味四溢，不過因為肉切的薄，很快就熟了，也很容易一不小心就烤到全熟，全熟的肉吃起來就比較沒有彈性，不過還是肉香、油香四溢，這下子我們知道不能烤太熟啦。
我們點的另一種牛肉是牛肋條($120)，切成一段一段的肋條肉比較瘦，沒有那麼多油花，不過因為肉比較厚，可以考成中間還有一點點粉紅色的7、8分熟狀態，不過肋條肉的纖維比較粗，比五花更有咬勁，烤起來也很香，同樣是牛肉兩種肉吃起來卻不太相同，挺妙的。
另一種更不同的牛肉是愛吃日式燒烤的人都很愛的鹽蔥牛舌($180) ；基本上牛舌對我來說也算是內臟之一，因為是在嘴裡的東西啊，不過看到鋪滿了蔥花的牛舌幾乎是每桌必點，那我一定也要吃一片才知道它到底有多讚啊。薄切的牛舌很快九烤熟了，服務生特別跟我們說烤單面就好，顏色變了就可以灑些胡椒鹽吃了；牛舌的肉吃起來跟牛肉果真不同，比較像內臟的肉質，感覺很平滑，不過還是有著牛肉特有的香味，我不見得會因此愛上吃牛舌，不過也沒有我想像中可怕或奇怪，簡單的調味就挺不錯吃的。最重要的是，它這樣被切成小圓片根本看不出是牛的舌頭(我小時候看過正在被處理準備要進滷鍋的整條牛舌，真的大的挺可怕的)，這樣就一點都不可怕了。
朋友中有人是不吃牛肉的，所以我們也點了霜降豬肉($120)，豬肉的油花也分布的均勻細緻，上面還灑了白芝麻，這樣一起烤更香。豬肉我就習慣吃烤的全熟的，旁邊還有些焦焦的地方讓整塊肉更香，大家也都吃得挺高興的。
有豬肉那當然也要有雞肉囉，要不然我那位朋友要餓扁啦。服務生推薦我們點肉質細嫩的去骨雞腿肉($80)，還推薦要吃奶油口味的，其實就是旁邊多一個牛油與大蒜片放在錫箔小碗中，等肉烤好了在沾上融化的牛油醬吃，我們就答應試試了；另一個讓我很好奇的是雞三角($80)，就是雞的軟骨，之前我去王品系列的「原燒」有吃過烤魷魚軟骨，印象不錯，因此也點了一份雞三角來吃吃看。這兩樣跟我們另外加點的角切牛肉($120)裝在一盤一起送上，這下一次可以烤個過癮了。雞腿肉切得很厚，因此烤起來就算熟了，肉質還是多汁有彈性，比起沾牛油醬，沾店家附的檸檬汁還更清爽好吃。雞三角服務生說要烤的焦乾一些才會更酥脆好吃，我們有是了烤乾一些的，也有烤的不太乾的，其實軟骨都繪脆脆的，滿好吃的，吃了那麼多肉吃些質感不一樣的也讓整個烤肉大餐更有變化、更有趣。至於角切牛肉，我個人認為是當天吃到最好的肉了，後切成一小塊一小塊的牛肉雖然油脂不多，但是烤起來容易做成七分熟，也容易維持肉汁與嫩度加上肉的纖維也比肋條的細，真的很好吃，吃原味的就很夠味了。
我們當然也為好友點了鹽燒魚排($100)，其實大家也想吃些不一樣的，又怕吃蝦膽固醇高嘛。服務生介紹這裡的魚排是選用厚片的圓鱈，我自己覺得是鱈魚，說是圓鳕有點不太像。魚本身滿新鮮，烤起來一點也不腥，擠上檸檬汁、灑點鹽就不錯吃了。
烤肉時因為肉裡的油脂會溶出，低到炭火中會突然有”發爐”般的火花衝上來看起來怪狀觀的。
在我們吃的正高興食，服務生找到用餐中的情侶們，問他們是否願意熱情的香吻10秒來換取一分店家招待的五花肉，反正大家都聽說過這個噱頭，也都有心理準備，當然都答應的很爽快。在取得情侶的同意後，服務生會拿起麥克風來召告大家有情侶要親親囉，讓大家跟著一起倒數10秒，讓大家跟著high到不行，我們這些有帶相機的人馬上起鬨大拍特拍，而數秒的服務生也舉起拍立德拍下甜蜜的片刻；喔，原來店內貼了滿牆的親親特寫都是這樣來的，超有趣的！
帶了男友來聚餐的朋友雖然生性害羞，但是為了我們的吃的幸福，也犧牲小我，完成大我，很親了10秒為我們換來了一盤親親豬五花($0) ！真是太感謝他了！
這盤就是充滿幸福感的親親豬五花了，不愛吃豬的也可以選牛五花。肉質還好，先醃過的肉味道不錯，最重要的是，這可是充滿了同胞愛、犧牲精神、與人性光輝的高貴五花肉啊。呵呵，老實說，我都不覺得我有勇氣去爭取這盤肉咧，我可能會直接點一盤說”算我賭輸好了"，逃避了事吧。
這次我們沒有點牛排或和牛這樣高貴的選項，實在是覺得來這邊是來開心的、吃氣氛的，加上自己來控制火侯恐怕會烤壞浪費了太高貴的肉，所以吃下來每個人才分攤$300~$400左右，花費並不算貴，朋友們可都點了啤酒、蜜桃沙瓦來喝的，這樣算下來真的比想像中便宜。這樣好玩又好吃的店，看來我們要慶生、要鬧的話，還可以再來一次囉！
小乾杯燒肉居酒屋
地址：台北市忠孝東路四段201號2樓
電話：(02) 2776-3435
營業時間：12:00 ~ 1430(只有六、日有午餐時段) ，
17:00 ~ 23:00
- Jul 20 Tue 2010 13:49
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再嚐高貴的「八王子」日本料理 (2010/07)
八王子新懷石料理餐廳是跟老三井、牡丹園等高級日本料理餐廳齊名的一間餐廳，裡面提供的餐膳不只是好吃，對於擺盤的意境也很講究，在這幾家名店中算是最有懷石料理風格的一家日本料理店；這樣一家店去一次也相當傷荷包的，也因此我們除非有特別的原因，並不常有機會去享受。最近因為有貴客自遠方來，才托了他們的福有機會再嚐到八王子的好味道，現在就跟大家分享一下這一次的美食經驗。
- Jul 06 Tue 2010 13:56
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我吃到超難訂的「游壽司」啦！ (2010/07)
小時候，我住在金山南路附近，因此常跟家裡的大人一起去永康街附近的小巷子裡轉轉逛逛，後來長大了也總是對有著很多矮洋房、小花園的南區巷弄有著莫名的親切與好感。現在，我跟好友一直都還很愛去永康街商圈吃吃逛逛，總覺得那邊是有著無窮吸引力、能盡情挖寶的地方。好友也不知從哪聽到了身在永康商圈、屬於超難訂到一族的「游壽司」，就一直很想去嚐嚐；我們試打了兩個多星期的電話，本來是想一起去那慶祝小人我的生日的，沒想到就是訂不到位置，聯候補都沒門。最後只好期許能一起到「游壽司」去慶祝他的生日；他的手氣比較好，我們終於小小願望成真，可以親自吃到聽聞許久的「游壽司」了！
- Jun 30 Wed 2010 18:37
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福委會大手筆聚餐：菊川日本料理(2010/06)
每年敝公司的福委會都會辦一些不同的聯誼活動，讓各部門的同事有機會可以一起聚餐、見面；最近又出了份公告通知可以去登記去菊川日本料理聚餐，那我是一定要去湊一腳的啦。
之前其實沒有聽說過菊川，不過這次去了發現他是個裝潢挺新潮的地方，應該不是個老店。位在長安東路的總督戲院附近，搭公車去十分方便。這家店的外表看起來就很特別了，讓人更期待裡面的餐點；我們福委會真的挺會挑地方的。
之前其實沒有聽說過菊川，不過這次去了發現他是個裝潢挺新潮的地方，應該不是個老店。位在長安東路的總督戲院附近，搭公車去十分方便。這家店的外表看起來就很特別了，讓人更期待裡面的餐點；我們福委會真的挺會挑地方的。
- Jun 14 Mon 2010 19:33
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在君悅，痛快享受日式自助餐 (2010/06)
最近因著工作常常在外，反而有機會吃到一些平日沒機會吃到的餐廳，其中之一就是位在君悅飯店三樓的彩日本料理。平時會到君悅大概都是因為要參加活動、或朋友的婚禮才會到三樓，所以多半都是到最大的宴會廳去，而沒機會去位在同一樓層的日本料理試試。這次是因為有其他人提議去那邊用餐，才有機會進到這家我經過了好多次的餐廳，發現它的美味。
其實在大飯店吃一餐通常都很傷荷包的，不過根據對魚很有研究的江醫師說(就是經營「江醫師的魚舖子」的那位)，好質量的魚或絕對不是能以很便宜的價錢吃到飽的，光是以經濟學的常識就可以判斷一個地方的生魚片品質。那以這邊的收費而言；這邊的食材品質是一定令人滿意的。其實在入座時經過自助餐檯就讓人非常垂涎了，這邊生的、熟的、各式冷熱菜色種類繁多、配色鮮麗，讓我看一樣就想吃一樣啊！
其實在大飯店吃一餐通常都很傷荷包的，不過根據對魚很有研究的江醫師說(就是經營「江醫師的魚舖子」的那位)，好質量的魚或絕對不是能以很便宜的價錢吃到飽的，光是以經濟學的常識就可以判斷一個地方的生魚片品質。那以這邊的收費而言；這邊的食材品質是一定令人滿意的。其實在入座時經過自助餐檯就讓人非常垂涎了，這邊生的、熟的、各式冷熱菜色種類繁多、配色鮮麗，讓我看一樣就想吃一樣啊！
- Apr 22 Thu 2010 13:55
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在梭子，發現好吃的蓋飯(2010/04)
上班的人都知道每個星期有五天每天都要接受一個不大不小的挑戰：決定午飯吃甚麼。它真的不是一件大事，不過天天總是吃一樣的東西總是覺得挺悶的，所以只要能找到又便宜又好吃的小店總是能讓人雀躍不已。最近好心的朋友就介紹了一家他新發現的巷弄小店：梭子。它是一家賣日式蓋飯、生魚片、串燒的小店，東西的選項步算多，不過已經很能滿足常吃各種便當的上班族了。
- Mar 01 Mon 2010 17:56
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品菓工坊的快樂午餐 (2010/03)
前一陣子在公司附近突然開了一家可愛的小店，它裡面賣的東西跟位在對面的老店Chiffon非常的相似，都是賣些好吃的日式套餐及戚風蛋糕等賣相超佳的小點心，讓人對它不禁很好奇，一定要吃一次才看看滿足一下我的好奇心。