在梭子，發現好吃的蓋飯(2010/04)－Lazy Life

上班的人都知道每個星期有五天每天都要接受一個不大不小的挑戰：決定午飯吃甚麼。它真的不是一件大事，不過天天總是吃一樣的東西總是覺得挺悶的，所以只要能找到又便宜又好吃的小店總是能讓人雀躍不已。最近好心的朋友就介紹了一家他新發現的巷弄小店：梭子。它是一家賣日式蓋飯、生魚片、串燒的小店，東西的選項步算多，不過已經很能滿足常吃各種便當的上班族了。

第一次去梭子時，店裡擠到沒有一個空位，我跟朋友必須做到店門口的位置，不過還好，老闆娘的動作很快，我們並沒有受到冷落，反而能以巷弄中的綠樹好風景來佐餐，感覺挺不錯的。

這裡用餐是半自助式的，客人要自行到靠牆的小檯子上取餐具，自己盛愛喝的湯。中午老闆總是準備了味噌湯及蕃茄高麗菜湯兩種讓客人選；其中的味噌湯是放了大量魚肉魚骨熬成的，還加了豆腐跟洋蔥絲，料好味濃。蕃茄高麗菜湯則是素的清湯，味道也很好。

接著就看客人點的是甚麼套餐，要是是普通的套餐，老闆娘就會快速地送淋了清爽的醋汁的和風沙拉上桌，讓肚子餓的客人先有個東西墊墊底，準備迎接下面的主菜：蓋飯。

雖然菜單上也有很多單點的串烤魚下巴、烤杏鮑菇、烤飯糰等單品，不過中午要吃飽是不能點這些下酒小菜的，當然是要來吃蓋飯的囉！先看看燒烤霜降豚飯吧！考的嫩嫩的霜降豬肉切成厚片、淋上燒烤醬跟少許唐七味辣粉提味，配上脆脆的小黃瓜絲、微甜的牛蒡絲、和厚煎成半熟的蛋絲，真的讓愛吃肉的人挺滿足的。

愛吃肉的人來這裡點雞肉的話也不會後悔的，老闆準備的雞肉量挺多的，看看這個照燒雞腿蓋飯就知道了，上面的配料幾乎把白飯都全蓋住了，是真正的蓋飯啊。配料雖然都一樣，但是塗上甜甜的照燒醬烤的雞肉也是烤得很嫩而多汁，又好吃又能買足大塊吃肉的感覺，這道也很推薦喔。

同樣是雞肉的選擇還不少喔，我們還點過串燒綜合雞肉蓋飯，裡面有兩隻照燒烤雞翅、一汁原味的烤雞肉、及兩汁鹽味的烤雞肉串；一次可以吃到不同口味的烤雞，很不錯吧。而且每一種都不會因為肉片變小就烤的乾乾硬硬的，肉質都還挺嫩的。

以為這裡只有烤雞嗎？當我們點了和風雞肉沙拉時，才發現這裡也有炸雞塊ㄟ！大碗中放了大量的各色綠色蔬菜，種類的豐富跟一般西餐廳相比都不惶多讓，加上5、6塊大塊的炸雞塊，看起來像美式餐廳的沙拉一樣。蔬菜都很鮮脆，炸雞塊外酥內嫩，不過上面只有少許的唐七味辣粉提味，稍稍覺得調味有點不夠；要是有一小碟胡椒鹽就更完美了。

店裡的一角有個小冰櫃裝了當天的各色魚貨，上面還有個小黑板寫著魚的種類，每天都不太一樣。

店中另一個特色就是賣生鮮的鹽烤或佃煮的魚了，我們去了幾次都有看到愛美的粉領足點烤魚套餐，也常看到日本客來點，所以雖然價格比一般的蓋飯貴些，我還是忍不住點了一次鹽烤黃魚蓋飯套餐來滿足一下。黃魚的肉質細嫩，灑上了胡椒與鹽的皮烤地香香的，讓筷子使的不太好的我忍不住直接用手來撕魚了；其實也是因為魚刺比較多啦！要是有鯧魚我一定會點刺少的鯧魚啦！不過烤魚真的很好吃啊，難怪有那麼多人點了。

另一種烤的香香的、很吸引我的魚就是蒲燒鰻魚了，因此我一看到菜單上有鰻魚蓋飯馬上就點了，沒想到這次來的蓋飯是類似親子蓋飯的：大塊的蒲燒鰻魚跟洋蔥絲、香菇絲、嫩菜葉與蛋汁一起煮在一起在淋在白飯上，蛋還是半生的。我個人沒有很愛吃蛋，通常也沒有很愛太生的蛋，所以雖然這是很正統的蓋飯做法，不過卻是我比較不喜歡的一種做法。本來烤得入味的鰻魚在根醬汁蛋汁一起煮過後反而散出淡淡的魚腥味，不過洋蔥絲卻燒得又軟又入味；我不太喜歡這道，不過愛吃半熟蛋、愛吃比較軟爛的拌飯的人應該就會很喜歡這道了。

這邊也有賣生魚片，所以也有以生魚片當主角的蓋飯。我們點過的是鮭魚肚蓋飯。本來是沒有特別想點魚肚的，不過因為其他部位賣完了，我們才點了魚油比較多的魚肚來試試。鮭魚的肉質很鮮嫩有彈性，並不似一般小店冷凍後解凍不完全、或甚至切片方式不對的，老闆選的鮭魚肉不僅品質好，切的也算大條了(魚片比較是長條狀的，所以是大條啦)，雖然旁邊配的哇沙比不是高貴的天然品，但是魚肉好配上一點點日本芥末跟醬油就很不錯吃了，寫著寫著我就想跑去在吃一次鮭魚蓋飯啦。