在所有介紹澳門旅遊的導覽上,只要說到吃,一定會提到澳門最有名的美食:大利來豬扒包。大利來可不是那個大飯店、大酒家的名字,它連個茶餐廳都不是,只是路邊的一個小吃攤而已,但是它的豬扒包卻是人人都推薦的、幾乎到了"澳門三寶"之一地位的美食 ("澳門三寶"是我說的啦,應該有馬介休、葡塔、豬扒包吧) ,不吃一次真的會很遺憾ㄟ,那要吃當然要選正宗的大利來記去吃囉。
據旅遊書上記載,大利來記的豬扒包每天出爐的時間據說是下午3點,不過它一大早就開門做生意了,應該早上也有得賣吧~~~ 既然我們在澳門的時間不長,那一定要把握時間,才能把想吃的東西都吃到囉,那就一早去吧,這樣應該排隊的人也會少些。
大利來記雖然說是個小吃攤,不過還是有個小小的店面,只是,圍在這店面外面的帳篷雅座區範圍很大,沒有這設在人行道區的座位的話,大利來記就跟一般小雜貨店看起來也沒有太大的不同。
大利來記跟誠昌飯店一樣,自己也有做面紙,不過只有放在店裡的櫥窗展示,並沒有拿出來給客人用。
其實大利來記的正式名稱是「大利來記咖啡室」,它的菜單東西也不少,真的滿有個咖啡室的規模的;東西包括撈麵、米粉、多種包類(就是夾了火腿、蛋、豬扒的餐包) ,也有不少茶餐廳必有的飲料,不過,我們就是要來吃豬扒包的,攤子上坐著的人也大部份都有個豬扒包擺在面前,我們也要啊!
我們一人點了一個豬扒包加上奶茶,看起來就是很豐盛的一餐。
這邊的熱奶茶跟香港茶餐廳的一樣,"料多實在" 。冷的奶水是先倒在懷舊風的塑膠杯裡,熱的紅茶則是用個小鋼壺裝著放在旁邊,壺中的熱茶是大量的紅茶渣泡製的(應該是茶磚搗下來的,所以雖然碎,但是碎茶大小外表都一致) ,十分香濃,店家還準備了濾網讓客人在倒茶入杯時不會連茶葉渣也一起倒入杯中。
熱紅茶是不事先放糖調味的,客人可以依照自己的喜好加糖;不愛喝甜的茶的我就沒加了,可是光是濃茶的香與奶水的搭配就已經很夠味了,要是再來份南華早報,整個感覺就跟香港人的早茶一樣了!Woody點的是冰奶茶,奶水跟糖都是事先調好的,不過也是濃濃香香挺好喝的。
再來就是要享受有名的豬扒包的時後啦。其實,豬扒包送上來時,我們有一點點失望,因為旅遊書跟店裡海報上的豬扒包都是用法國麵包做的,但是當天我們大家吃到的豬扒包都是店裡”新開發、新推薦”的軟餐包(店裡的介紹詞是"甜麵包")做的,一硬一軟,想也知道味道會不一樣了。
打開麵包看看裡面的豬扒吧;店家用的豬扒肉是帶骨的,先醃過再炸的,作法應該跟我們平常吃的傳統排骨差不多吧,味道也差不多,並沒有太特別,不過豬排肉大塊到從麵包四周跑出來,看起來真的很驚人也很誘人。雖然口味並沒有比台灣排骨飯中的排骨有很大的差別(畢竟大家都有中式餐飲的基礎,做出來的東西差異性沒那麼大),不過肉質處理的算嫩了,大口咬下還是挺過癮好吃的;唯一的遺憾是這麵包不是法式的麵包,或許店家下午出爐的限量珍品就是用法國麵包夾的吧,看來我們自作聰明一大早去除了不用排隊外,並沒有討到任何好處。
雖然說我們去到了有名的大利來記,也吃到了負盛名的豬扒包,不過因為從小就常吃炸排骨的關係,並不覺得有很特別的感覺,到是這邊的奶茶很吸引人,據說咖哩魚蛋也是挺好吃的,要是還有機會,下次我要來吃一吃茶餐廳的咖哩魚蛋撈麵、波羅包了,試試新東西囉。
大利來記咖啡室地址: 澳門氹仔巴波沙前地18號電話: (+853) 2882-7159
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