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大家還記得之前位在現在敦南誠品附近的上林鐵板燒吧?它在4年前搬家到民生東路三段的地址之後改名為尚林鐵板燒;只是以前主要是服務逛街逛累了的時髦男女,現在則是因地點的關係成為商務人士聚餐的場所了。(picture 1 from Sunlit teppanyaki site)因為好久沒有吃鐵板燒了,所以就去這個老字號的鐵板燒餐廳來打個牙祭!這次只有叫一千多的海陸小餐啦,在此跟大家報告一下我嗑了什麼:
先上的是前菜,一共5樣,豐富吧?有小鮑魚、生菜火腿絲配考麵包、海帶餅等等,不過味道有一點不統一。
我一直試著忽略的佐餐麵包(深怕一吃就飽了),可是雜糧麵包真的很香很好吃,最後還是進我肚子裡了。
在上的是烤龍蝦及佐芒果醬的水果沙拉,龍蝦烤的剛剛好,又多汁又鮮甜,把前菜的失敗扳回一成。(突然發現我忘了照南瓜濃湯及洋蔥湯,對不起啦,真的有附湯)
烤扇貝,裡面的湯汁也很鮮。
嚐了海之味,先來個沙拉換換口味,再享受下面的牛排!
五分熟的美國沙朗香嫩多汁,不過最特別的是佐菜大蒜炒蔥;師傅把大蒜炒到跟烤馬鈴薯一樣的質地,超好吃的!我們都忍不住再請師傅來點炒大蒜(看的出來我已經偷吃了不少才照的)!
芝麻醬高麗菜捲,內包金針菇;有一點像關東煮,不過到這裡我已經快撐到了,量真不少。
師傅特別露一手烤香蕉的功夫;不同於以前吃的拔絲香蕉,烤香蕉外面用麵粉包了薄薄的一層,加上蜂蜜,就烤成外面酥酥甜甜、裡面是半融化、有水果酸味的香蕉,兩者配起來很特別。
不只有香蕉,還有水果和咖啡才是一整套喔。其實這次跟以前比,尚林的菜有些退步了,不過員工都還是很客氣(比紅花鐵板燒的好太多了);正如香港美食家蔡瀾說的「舊船也有百斤釘」,老字號雖退步,但是基本功還在。若有10人左右要聚餐,還可以預定有卡啦OK的廂房自己關起門來樂。尚林鐵板燒地址:台北市民生東路3段131號B1電話:02-2547-1100
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