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一直以來,大家請客求高品質服務的話,最常去的地方就是五星級飯店了;只是再好的地方也會有膩的時候,那就只有找新地方、新場地了。也就因著求新求變,當我們聽說有很體面的新場地:內湖的麗庭莊園,也就欣然一試了。 麗庭莊園整個建築設施是專門為婚宴所設計的;眾多不同大小的場地中間就是安藤忠雄設計的簡約教堂,可讓新人有很日式感覺的典禮(像日本雜誌上的輕井澤婚禮的照片一樣) 。環繞在教堂旁邊的各大廳裝潢都是走簡單大方風格,設施很新,加上有戶外水泥地的小場地可供戶外雞尾酒會使用,一切看來都不錯。
請客的菜色是他們從他們配好的套餐來挑;一開始看只有8道菜加上甜點覺得很不夠,大飯店通常都拼個10道以求十全十美的寓意,這裡卻少了2道!既然不放心就只有親自試試了! 先是有涼拌海蜇、烤乳豬、烤鴨、油雞、叉燒的冷盤,每一樣都很香,不會過鹹,幾乎把君悅飯店的水準都比過去了!
炒雪豆干貝(他們叫醬皇玉帶蚌) ,熱熱吃很有廣式熱炒的油油香香好味道。
端出來有面子、有小排翅、有膠原蛋白的雪蛤翅羹來了!有魚翅不太環保,可是真的很好喝,沒有加紅醋提味也不腥,我想普通家長試餐到這裡已經覺得這個場地很不錯了。
龍蝦沙拉,這道比較一般,不過旁邊裝飾的水果很新鮮美味。
清蒸石斑,又一道打敗君悅的佳作;在請客當天是人人叫好的一道菜。
蠔油原隻鮑。這道是我特別為客人們要求升等的,因原來配的鮑片扒烏參居然另人傻眼的不入味,但是升等後又恢復到其他幾道菜的水準了。ㄟ,水準也跟錢成正比啊。
來一大塊京都排骨,飽了吧?怕了吧?
還有壓軸的雞湯,不喝可惜呀!這也是讓客人們很讚賞的一到菜。
最精彩的來了:甜點組合!麗庭莊園的甜點師傅是從亞都麗緻飯店挖角來的,做的一手細緻美味的法國甜點,有可愛的布丁、馬卡隆杏仁蛋白餅(macaron,不黏牙喔)、可內蕾(canelle,黑黑有焦糖表面的)、烤布雷(creme brulee)、起士蛋糕,都好棒好棒喔!就是少了一杯好拿鐵…! 這一套菜真的份量及質量都很足夠了! 不過在倍受客人讚美的同時,也有很多不盡滿意的地方。像客人吃不完要打包,麗庭莊園沒有打包服務,讓很多客人直呼浪費與可惜。另外,他們的侍應生動作很慢,讓客人的酒杯空很久,也是意想不到的茶包。而且,在小的我一路籌劃活動時,發現場地雖美,但設備陽春,要什麼幾乎都得自己安排外加,而且任何更動都要「酌收服務費」,連他們不能提供的服務也要收費(例如將laptop裝置在司儀台要收費,因僅限裝在樓上遙控室;喔,司儀台也要自己外租喔)! 要是各位沒有要求要使用太多其他設施或特別要求的話,在麗庭莊園請客是很不錯的,至少,你一定會很開心地聽到很多客人讚美酒席菜好吃;只是要多多花心思和接洽人溝通,才能盡量避免出岔子,功德圓滿啦。 麗庭莊園 地址: 114 台北市內湖區行忠路29號 電話:(02) 8792-9893 網址:www.grace-hill.com.tw
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