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幾年前有幸跟在一位饕爺後面到ㄧ家沒有招牌、裝潢也不吸引人的小店,第一次去的人也搞不清楚那爿小店到底在賣什麼:因為它根本沒有菜單!還好當時饕爺熟門熟路,我們一群人就靠他啦。這家小店原來是賣當天從澎湖送來的新鮮漁獲,有什麼做什麼,鮮美的海味怎麼做怎麼好吃,令人難忘。不過後來想再去,這家店卻搬了!直到好幾年後的今天,才又聽說它搬回北寧路上,才有機會再吃到小店中難忘的海味大餐。這一次,它有了名字,也有了乾淨簡單的裝潢,簡簡單單就叫「鮮魚店」。
一進店裡就會看見一個大冰箱,裝了好多叫不出名字的魚、貝、蟹,老闆會細心的建議來客各種海鮮最美味的吃法,看不懂魚還是可以吃個飽啦。
老闆先上了一碟燙的脆脆QQ的魚皮,沒有油卻充滿膠原蛋白的魚皮是美容聖品,沾些哇沙比芥末醬油就好吃的不得了,簡直讓人停不下筷子。
店裡一角煮著一鍋海鮮米粉湯,裡面有粗的像烏龍麵的米粉及用來熬湯的烏賊,飄著一些芹菜,好夠味喔!老闆看我們喝的湯快見底了還會好心的幫忙加湯,讓客人肚子裡裝滿了熱呼呼的誠意。不過先別忙,主菜沒來前別急著喝湯,要不然吃不下啦。
肉質特別、有些像果凍的熱炒曼波魚來囉!曼波魚肉、魚腸與芹菜一起炒,芹菜當然青脆,魚腸也是脆脆的很有彈性,而含有大量水份的魚肉像果凍,整道菜有三種味覺,又有趣又特別。
這兩條魚有細細長長的嘴,造型很像卡通片裡的反派角色,後來我才知道它叫水針,它特殊的外表讓它也成為店中海報的主角。這兩條鹽烤水針魚肉質細膩,不油不澀,滿好吃的,只是魚刺較細,要慢慢吃才不會被刺到。
這條大一些的是雞魚,名字好特別喔(老闆在開我玩笑嗎?),不過吃起來沒有雞的味道。魚肉也很細,魚刺也比較少、容易挑出,它的腹腔還塞著有魚子,不過為了我早已破表的膽固醇,我還是吃魚就好了。
愛吃海瓜子的人有福了,這裡的海瓜子還有海的鹹味,特別鮮美好吃又大粒,而且每一顆都是開的,不像有些餐廳的蚌殼裡總有「躲貓貓」的讓人吃不到。
這條擺出優雅姿勢的是香煎紅喉,肉質也很細,而且煎過的魚總有比較焦香的部份,啃起來更夠味!
還是不要忘了吃青菜喔,我們叫的是地瓜葉,這裡還有高麗菜、絲瓜等五六種疏菜,拌上油蔥的地瓜葉很香,我一下子就喀光了。其實除了我們之外,幾乎每一桌都有點蛋炒飯,看起來也好香喔。另外這裡也有烤魚子、蝦蟹這些其他的選擇,下次再慢慢一種一種試囉。不過海鮮吃起來不便宜,我們這一餐一個人也要$600多,加上這裡不刷卡,要帶足現金再來喔。鮮魚店地址:台北市北寧路24號電話:(02) 2579-1650(每月第二、四個周日休息)
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