Lazy Life

魚翅給人的印象就是高貴，通常是請客才會用到的好料，平時沒事我們這些升斗小民是不會吃它的。不過世界上還是有幾個地方是可以吃到便宜又美味的魚翅，曼谷是其中之一，另一個想不到的地方就是澳門。

 

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香港與澳門地理位置很近，當然飲食文化也不會相去太遠，不過隔了個海，還是發展出一些不盡相同的特色美食，其中之一就是竹升麵。

 

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澳門曾經是葡萄牙的屬地，就算葡萄牙人經營上沒有像英國人治港那樣深入，但是在澳門的建築、地名、飲食上還是留下不少葡萄牙人的遺風。好不容易來澳門玩玩，當然要吃吃當地特色菜之一的葡國菜了。其實葡國菜也不是全是真正的葡萄牙菜，而是以葡萄牙菜為本，再融入當地澳門華人飲食的特色與其他來自異國的風味(澳門這樣的沿海口岸一定有很多外國人帶來外國元素的) ，雖然有葡萄牙菜的影子，但又不全然相同；反正吃過就知道囉。

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說到澳門美食，大家可能第一個想到就是曾經轟動一時、讓大家養成排隊好習慣的葡式蛋撻，確實，這個烤地黑黑焦焦、但香氣濃郁的葡式蛋撻的確是澳門的發明。原本是英國人安德魯先開始在離島路環的一家小店開始賣的，後來他離婚的前妻於1992年也在澳門本島開了瑪嘉烈蛋撻也加入了賣這個澳門道地美點的行列，之後更莫名地在台灣大紅大紫過；曾經安德魯跟瑪嘉烈兩家都來台設過分店，不過在風潮退了之後，現在在台灣只有肯德雞與幾家小麵包店持續在賣葡式蛋撻了。我也曾經排隊去買過這個高熱量美食，不過距離上一次吃到它也好久好久了，這次能到葡式蛋撻的發源地，當然要吃吃看正宗的口味囉！

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一般去過很多其他國家的人想到去澳門，都覺得那樣個小地方大概一天就走玩了，殊不知其實這個可愛的小地方也有許多好吃好玩的選擇。澳門的美食在幾年前出版的港澳版米其林指南推出時就得到了很多掌聲，不過我這次去澳門並沒有選擇去那些得到星星的名餐廳去消費，而選擇了好找、平價的選擇，出國玩吃吃小吃、感受一些當地的生活文化才是更有趣的吧！

 

       
我們到了澳門後，把行李寄好了，就搭車直接到了豪華酒店林立的澳門半島中心去開始我們的無計劃之旅；實在是因為最近大家工作都忙，所以一切都在飛機上翻翻指南就決定了。我們到了市中心時正好剛過中午，怎麼看都是適合吃午餐的時間，所以我們就翻著不熟悉的手冊，想要找有著道地好味竹升麵的店家。不過以我這次出門時的手氣來說，當然是同一條馬路走6遍也找不到啦！不過卻意外地在路邊發現也是在想吃名單上的義順牛奶公司，那就先吃為快吧！

 

 

義順牛奶公司是真的有自己牧場的公司，在香港也有名氣很大的分店。我們歪打正著的是澳門的總店，雖說是總店，但是舖子也跟一般的店家一樣窄窄小小的，也沒有太多裝潢。座位不多，不過2樓還有一層座位區就是了。正因為座位少，這邊跟一般茶餐廳一樣是要併桌的，所以人少的話勢必得跟個陌生人面對面的啦。
 

 

雖然我去過香港幾次，但卻從沒吃過義順的產品，這可是第一次的經驗呢。雖然壓在桌子玻璃板下的菜單甜的鹹的名目眾多，不過我們決定要是最有名的招牌商品雙皮燉奶，不過我當時有些感冒，不敢吃冰品，就又點了個熱熱的巧手薑汁撞奶。

 

門口的冰箱裡放了好多做好、冷藏的燉奶，餓得兩眼冒金星的我恨不得直接去端兩碗出來嗑掉。

 

 

終於，我們點的東西來囉！先送上的是雙皮燉奶(mop 18，澳門幣18元)。上面一層顏色較深的厚皮就是雙皮囉，這層皮是有點像煮豆漿冷卻時在表面上形成的豆皮，只不過在做燉奶時是煮奶水時乳脂形成的薄皮，而雙皮就是有兩層這樣的乳脂層了。雖說這是冰的，不過港澳地區的冰品通常都沒有像台灣的刨冰那麼冰，所以我還敢試試；上面的雙皮層真的很厚實，吃起來味道濃郁到有點類似一片起士了，下面的燉奶則柔細滑順，妹有布丁的奶味、也比奶酪更清爽，也不太甜，是一道很有特色的點心。

 

 

越餓的人，有時他的菜就是上的比較慢，這就是當時我的寫照啊，好事多磨，終於我的「巧手薑汁撞奶」(mop 20)送上來了！之前也在香港南ㄚ島天虹酒家隔壁吃到很美味的薑汁撞奶，真不知道義順的有沒有那麼好吃。送上來的薑汁撞奶跟雙皮燉奶一樣大碗，比我們平日吃飯的碗更大一些，而且裝的滿滿的，不會很明顯地看到薑汁的部份，乍看真懷疑老闆忘了加薑汁而送上原味燉奶了。不過一入口，就知到老闆真的沒有錯；那個看起來白呼呼、有點像豆花的燉奶真的是薑汁口味的，而且這邊做的味道很妙，入口並不會有薑的辣與刺激，只有隱隱的香，那股熱辣是要吞入喉中後才慢慢感覺的到，暖身而不辣口，很好吃也很特別。平日吃薑汁豆花也沒有這樣藏薑汁於無形的做法，真的不愧是巧手做出的點心。

 

其實當天還有人在我們面前大嚼豬扒包，菠蘿油(就是菠蘿麵包夾塊牛油囉)，也有人點了紅豆沙燉奶，看起來都挺不錯的，不過我們只有3天的玩樂時間，又有數不玩的好東西要吃，就沒再回頭吃第2次了，下次要是去香港的義順，我一定要吃些不同的點心試試看。

 

 

 
義順牛奶公司

地址：澳門議事亭前地7號(總店，就是我們去的那家)

電話：853-573638

 
地址：澳門新馬路381號 

電話：2837 3104

 

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提到澳門，很多人第一個想到的就是威尼斯人酒店(The Venetian)，不過威尼斯人酒店名氣很大，價格也跟著尊貴起來，因此我們這次在澳門住的地方就選了另一家新開不久的Hard Rock硬石酒店，它是2009年6月才正式開幕的新酒店，不管有沒有很豪華，新開的地方總是比舊的好吧。

 

其實Hard Rock就位在威尼斯人對面，中間只隔了一條街；而酒店本身是位在一個包含了購物中心及賭場、名為「新濠天地」(City of Dreams)的建築群中，而同在「新濠天地」中還有另外兩家酒店，分別是Crown皇冠假日飯店、及Grand Hyatt澳門君悅飯店。也因為「新濠天地」裡共有3家酒店一起共用很多包括賭場、購物中心等等公共設施，也因此有安排好幾條線路的免費巴士來載運這幾家酒店的客人來回機場、澳門本島、及前往香港大陸的渡輪口岸等地，所以人到了澳門、出了機場後，只要找到「新濠天地」穿淺藍色制服的員工，就可以搭免費的巴士到「新濠天地」入口，走幾步路就到酒店啦。

 

這幾家酒店中品牌形象較年輕的Hard Rock的其中一個入口就位在購物中心的走道上，非常容易找。
 

跟香港的酒店比較不同的是，這邊的酒店大廳是在一樓，並不在二樓；我一開始還傻傻的往二樓走，上去才發現是大咖的俱樂部，還好服務人員很親切地指引我下樓，這才看到了半圓形的酒店大廳，不過要拿到房間鑰匙要下午3點後了，還是可以先寄放行李，搭著免費巴士先出去玩一玩。

 

在大廳的另一面牆上就展示著許多音樂界名人的貼身物件，包括有瑪丹娜的衣服、麥可傑克森的閃亮白手套、瑪萊亞凱莉的牛仔外套、鮑勃狄倫的帽子，還有Bruce Springsting、Fleetwood Mac、Deep Purple、Bush、Motley Crue等樂團用過的吉他，對華人來說最特別的應該是有張學友的舞台服裝也列入收藏項目，看到感覺特別親切。
 

這邊因為來客眾多，所以酒店住房樓層的電梯有特別的管制，住客要用所發的房間鑰匙先刷過電梯的感應器，才能按自己所住的樓層搭電梯上樓，而不能到達其他樓層。雖然很安全，但有些可惜，因為每個樓層還會有不同的名人展覽品啦，這樣就看不到了。我們被分到的房間在25樓，而這層樓的名人展品是大衛鮑伊所穿過的舞台裝，超炫、超華麗搖滾的！還好我們是住在這層樓，我一直滿喜歡大衛鮑伊啊。

 

我們住的是最普通的標準客房，有一張king size大床、書桌、電視、衣櫃等等配備，沒有特別的rock feel；最醒目的是一個紅色的長早餐吧台，就位在入口走廊尾端，對面就是冰箱與小酒吧，而後面就是走到洗手間的通道。

 

吧檯準備了一些小酒，這樣感覺比較搖滾吧，不過都是要錢的啦，下面的櫃子裡有不要錢的咖啡跟茶包，不過跟一般飯店的配備一樣。比較特別、有搖滾風的小細節則是枕頭的角落秀有一隻吉他(不是每一個枕頭都有喔，只有放在最上面的那個有)，而裝是在小東西上的Hard Rock商標是做成吉他撥子(pick)的樣子，其他部分都很正常。

 

洗手間的水槽檯面也是大紅色的，跟外面的早餐檯、床上的毯子還有抱枕一樣是紅的，紅色顯然是主題色。這邊的浴室的水力很強，熱水也很足，沖澡泡澡都很舒服。

 

洗手間中準備了浴帽、牙刷牙膏組、化妝棉及棉球、梳子、級棉花棒，其他像刮鬍刀或針線組都沒有，算有基本配備了。通常每家旅館都會準備一坪約375毫升的礦泉水給客人，但是Hard Rock準備的是迷你尺寸的，還好有煮開水的電壺可以自己煮開水，要不然真的只有在鬧區便利商店買水了。另外，這邊的馬桶是分開設在另一個小房間裡，有點不方便愛馬上洗手的我，這算乾濕分離嗎？！

 

這次我們並沒有照窗景，因為看出去的風景是澳門機場！我們這才發現原來這家酒店從機場用走的也走到了，真的離機場很近；最有趣的是，「新濠天地」建築群的外牆是會變色的，還會打出「熱烈歡迎」的字樣來歡迎來客，我們後來要離開澳門時再從飛機的窗子裡望出去，還可以很清楚的看到熱烈歡迎的字樣！雖然Hard Rock的配備很普通，不過真的很方便，走路就可以過馬路逛威尼斯人的商鋪，來回機場搭車只要20分鐘不到(中間還多停一站靠氹仔渡輪)，不太介意一定要住的很好的人可以考慮一下這家酒店。

 

澳門Hard Rock飯店

地址：Estrada do Istmo, Cotai, Macau (澳門路氹城路氹金光大道)

電話：(853) 8868-3338

官網：http://www.hardrockhotelmacau.com/

 

註：不過，雖然「新濠天地」的水幕在介紹上說有定時的「龍騰」的10分鐘光影表演，不過我們一次也沒看到過，只有看到身材妖嬌的人魚在水幕中游泳，向來客放電，不過我們也常看到男性來客拿手機一直拍那些人魚影像；他們應該很高興沒看到「龍騰」吧。

 

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平時上班大家都很辛苦，也都需要用些不同的方式來休息一下，讓自己有精力繼續。我自己最期待的不是在周年慶狂刷狂買，而是能出去玩，不管是出國還是出台北市都好。礙於人窮志短的關係，雖然想去的地方很多，但一方面是最近沒有時間閱讀計畫自助旅行，一方面也沒有那麼大的預算出國，那就從近一些、便宜一點的地方來找放假的地點吧。香港、澳門、泰國這幾個可以說是便宜成行的地點首選了，因為香港去過幾次，敝男友Woody已經說不想去了，那就去距離很近、有歷史、也有美食的澳門吧。

 

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最近統一阪急百貨開了之後，除了有Uniqlo這一家平價成衣店備受矚目之外，其實它裡面也有其他精彩的新店家入駐，其中之一就是賣抹茶賣了150年的京都老店Tsujiri 辻利茶屋。

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很快已經近年底了，終於可以動用累積多時的年假出來休息一個下午，因此我跟女孩兩個相約一起趁大家都在上班的時間一起去新開的統一阪急百貨逛逛，看看大家到底在瘋甚麼。

            

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以前，公司就會跟一些慈善或環保團體合作，辦一些公益活動，不過常常就是募款、義賣啦，所以做了之後就是心安而已，並沒有很深刻的體會或是印象；不過，自去年開始，公司跟「荒野保護協會」合作，一起舉辦員工淨灘活動，這樣身體力行的活動卻比以前都有更大的迴響，我想是因為大家真的可以用自己的力氣去做些甚麼，感覺比捐錢更實際、更有意義吧！所以，當我知道今年我們會繼續舉辦淨灘活動時，當然很高興地報名參加了。

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好友最近都在天母地區辦事，儼然就成了半條地頭蛇了，上個星期他興奮地跟我說發現了一家好店一定要一起去試試看，我當然說好囉。當時只知道是一家開了不久的店，叫做Pizzeria Oggi，義大利文的意思就是今天義式薄餅店(oggi就是今天的意思)，那就是要大家今天把握機會來吃的意思嗎？看來是個行家開的店，連店名也是用真正的義大利文來取的，而且只賣pizza，跟之前吃過的Solo Pasta只賣義大利麵的店是個有趣的對比。

 

這家Pizzeria Oggi店面並不大，不過卻跟有名的溫德餐廳及熱鬧的天母Sogo百貨非常近，可以說佔了很好的地利之便。

 

 

店門口雖不大，但是在門前的地板就特別用碎磚馬賽克拼貼了餐廳的名字，入口還豎了個大黑板來公告餐廳的菜單，都很吸睛；不過最最搶眼的，還是門口的玻璃窗後就是做pizza的流理台，後面就裝著各大大的白色烤爐，過路的人都可以看到pizza的製作過程，更可以聞到剛出爐的成品的香氣，這樣的設計教人不想進去都難啊！

 

 

超吸引人的面街料理區，可以看到製作pizza的過程；現在正在做的是瑪格莉特pizza(後面穿白衣服的就是老闆)。

 

 

店內的空間就如外邊看起來一樣小，大概放了四、五桌大小不一的桌子，再來就是有一長條的吧台區可以用餐了。那天好友只訂到了吧檯區的座位，不過定到位智能吃到就好了。當天我們大概遲到了10分鐘，怪我路癡吧，服務員就打電話來提醒我們了，說明當天是訂滿的，要我們趕緊到達；坐定後，服務員特別又說明因為定位很滿，只能有80分鐘的用餐時間，好吧，其實80分鐘也夠了。

 

 

坐在吧檯的好處就是可以看到廚房內真實忙碌的狀況，現在服務生正在洗生菜葉，準備其他桌的點餐。

 

 

在店內的牆上還有一個小黑板寫了當天的特別菜單。

 

 

在店裡忙著烤pizza的白衣男子就是這家店的老闆，聽說是之前在君悅飯店服務過的廚師謝宜榮先生，在用料很精的大飯店做過後，應該有影響到他開自己的店的想法。不只食材講究，連店裡用的大白烤爐也是從義大利名窯廠ACUNTO特別訂製的，更用心用木材生火以求正宗原始的窯烤滋味，光是看他親自在店裡忙著烤pizza就感覺的到他對這個餐廳經營的熱情，也覺得烤出來的pizza更美味了。

 

佐餐的調味料有鹽鹽與辣油，選項不多，但是對好菜來說也很夠了。

 

 

店裡的pizza都是10吋大小的，兩個人吃有點多，不過還是想吃點前菜；好不容易來了，不多點幾樣試試太對不起自己了。菜單上有今日例湯，那天是義式蔬菜湯($100)，聽起來不錯，來一份吧！紅紅的蕃茄湯汁裡料還不少，有高麗菜、芹菜、胡蘿蔔、還有雞豆，味道清淡又有蔬菜的鮮味，滿不錯的。

 

 

愛吃菇類的我馬上就看到菜單上有野菇迷迭香橄欖油($160)這一味，那一定要來一份啊。沒想到這道前菜非常人氣，賣到我們這邊時量已經不足一份了，所以服務人員建議我換點其他的東西，那好吧，更沒想到的是，菜單上有的毛豆火腿、醋漬彩椒朝鮮薊這些好料當天都沒有，應該是沒進到食材吧，那我就請服務人員一定要讓我吃到剩下的野菇(拜託拜託啦~~)，不夠的量再用其他的小菜補就是了，這才終於吃到了野菇。野菇拌了醋與橄欖油，味道真的很好，選用入菜的菇也都是菇傘肥厚的好貨，真的很好吃。

 

 

至於服務人員補了什麼來咧，本來我想要無花果生火腿的，不過那個不能分成小份製作，所以服務生建議換雞豆或是醋漬洋蔥，雞豆剛剛吃過了，那就來洋蔥吧。四方型小缽中裝著菜單上沒有的醋漬珍珠洋蔥，從顏色看應該是用陳酒醋醃的，叉起一個洋蔥咬下去先嚐到的是陳酒醋經年釀出的特別酸味與香氣，但咀嚼後會發現洋蔥的心是甜的，洋蔥本身一層層的果食每一層都包覆著不同的好滋味；這一樣真的是壓對寶了，是菜單上沒有的私房好料ㄟ，這樣感覺有點lucky喔。

 

我是愛吃蔬菜的，所以再加點了一份今日綜合沙拉($180)，看起來這道是最超值的選擇了，一人份的用餐圓盤上堆了小山一樣高的各色蔬菜，有芝麻葉、紫高麗菜、綠卷鬚、紅卷鬚、節瓜、紅椒、水果玉米、核桃、再加上現磨的起士粉，配上陳酒醋做的郵醋醬汁真的很合我的口味，我雖然很愛節瓜跟芝麻菜，但是當天是第一次吃到脆脆的水果玉米，覺得好新鮮、好有趣喔，會忍不住把它一顆顆挑出來慢慢吃，看起來有點像小朋友在玩食物吧！

 

 

再來看最主要的pizza，這邊老闆賣的是精緻的薄皮拿波里pizza及羅馬式pizza。拿波里式的就是外面一圈餅皮厚，中間薄如紙的(Primo餐廳的也是拿波里風的) ，考的時間只要99秒就好了，而羅馬風的是整個都薄，不過就因為薄，反而烤的溫度要低些、時間也要拉長到2分鐘。我們本來一心想要吃生火腿芝麻葉口味的，朋友還特別想吃到這邊特製的夏威夷pizza(上面有風乾的薄薄鳳梨乾，聽說口味細幟清新囉)，不過當天黑板上寫了菜單上沒有的羅馬式四季pizza($600)，一個餅皮上集合了4種口味：有漁港海鮮、煙燻鴨胸、有機野菇蔬菜、及泰式辣味雞肉，哇！點一個pizza就能一次嚐到4種不同的滋味，任誰也都會很好奇吧，果真，當天幾乎每一桌都點了這四季pizza，當然也包括了我們，善變的女人啊。我當天是欉有機蔬菜的開始吃，這一角放上了黑橄欖、彩椒和我最愛的醋漬朝鮮薊，黑橄欖只提味不強戲，味道清爽好吃；下面我接著吃泰式辣味雞肉，就有點選錯了，因為它的味道是其中最重的一種，有泰式香料濃重的調味，又有些辣，很好吃又很創新，不過讓我擔心會影響到吃下一種口味的感覺。接著我選吃煙燻鴨肉，鴨肉配上大蔥絲，很香，味道有燻的香卻不過鹹過油，也挺好的。最後吃的是一看就有下重本的漁港海鮮，小小一角pizza上就放了大顆帆立貝、淡菜、鮮蝦，看的出選食材的用心，配上紅蔥絲一起吃，有海的感覺，又有的蔥的刺激；整個pizza吃下來四種風味截然不同，真的是個超值的好選擇。

 

 

這次用餐其實每一樣東西都很不錯吃，雖然有點小貴，不過以材料的美味與新鮮度來說算值得了；有興趣的人一定要先訂位，免得當場等不到位置很失望囉。

 

Pizzeria Oggi

地址：台北市德行西路19號

電話：(02) 2834-3886

註：營業時間為11:30~ 21:30，收10%服務費

 

 

P.S.正當我們開開心心吃飯、到處隨手拍時，卻發現當時整個餐廳都坐滿了人，但老闆卻突然放下手邊的事，去跟全場唯一的一桌老外夫妻聊天，一開始我也沒覺得怎樣，但是他三番兩次去跟他們攀談，但全餐廳其他的本國客人卻沒有受到同樣的待遇，連全家一起用餐有帶小朋友的他也沒問候，就讓我感覺到有點媚外，我對這方面是會覺得不舒服的，所以短期內我是不會再去啦(直到我忘記為止吧)。             

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