Lazy Life

其實大家團結力量大一起買東西已經流行一陣子了，只是這股風潮之前沒有吹到我們這裡，雖然也吃到了黑師傅捲心餅，可是不到過年過節誰也沒有想到要叫一堆零食屯在家裡或身邊「養肉」；不過最近也不知道發生了什麼事，公司裡幾位同事湊到人數訂起台中洪瑞珍三明治了，我這才有機會吃到這個頂頂大名、需要等待的團購美食。

初瞧到洪瑞珍三明治還覺得真不起眼：白白淨淨的、沒有什麼搶眼的特色、也沒有浪漫橫濱館的香脆豬排，還有點像飛機延誤時航空公司提供的候機室三明治。不過一咬下去就發現很不一樣啦！看起來簡簡單單的三明治，是用很多簡單的、好的元素組成的：軟軟細緻的白吐司、味道清爽不油膩的奶油、薄薄的香香的蛋皮、及同樣復古感覺的薄切火腿，所有的味道就是清淡的非常合拍，沒有豬排的華麗驚喜，可是有享受小時候簡單點心的幸福感。因為用的原料都很自然，室溫只能放12小時，冷藏可以放3天，要趕緊吃掉喔。 (嗚嗚，犧牲我的三明治解剖给大家看)

後來大家又點了幾次，才發現原來洪瑞珍有分店的，每個分店的包裝與口味也有些差別。

自由店的盒子外有可愛的日曆標示出製造日期，裡面三明治的包裝紙有印自由店的名號。自由店的是我們公認最好吃的一家。

中山店的盒子走浪漫風，裡面分裝的包裝紙是以白字印著自己的店名；三明治的吐司較厚、奶油嫌多一些。另外一家在進化店的我們還沒有叫過。 後來我拿回家跟大人獻寶，沒想到大人都一付「這不是新聞」的神情說洪瑞珍是老店，我才又上網去查洪瑞珍三明治的故事，這才發現原來它是家糕餅店來著，本店是在彰化北斗，日據時代洪家6兄弟就聯手創業做糕餅了。之後親戚分家了，才去台中開了各個不同的店舖，不過互相都認為自己才是正宗(像太陽餅一樣吧) ，沒有人承認是分店，而且三明治宅配的價量也不一樣，有的一盒12個，有的一盒10個，真正地各自為政。 北斗本店的盒子是淡紫色的(忘了拍啦)，不過同事們認為麵包比較不夠細、也比較乾，火腿也比較鹹，似乎沒有台中徒子徒孫的好。不過大家自己喜歡的比例與口味不一樣囉，不妨也糾一下同事團購一下，試試不同家的招牌三明治，看自己喜歡那一種。 洪瑞珍 彰化北斗本店 地址：彰化縣北斗鎮中華路198號 電話：(04) 888-2076 傳真：(04) 887-6327 網址 ：hjc.anow.com.tw 洪瑞珍 台中中山店 地址：台中市中區中山路125-2號 (中山路、市府路交叉口) 電話：(04) 2226-8127 傳真：(04) 2220-4595 網址 ：http://www.hrj22268127.com.tw/index.php 洪瑞珍 台中自由店 地址： 台中市西區自由路一段122號 電話：(04) 2226-8787